A sütőfelület rendszeres ellenőrzést igényel, nem egyre keményebb kaparást. A padlón lehet hamu, ételmaradék vagy laza habarcsdarab. Ismerd fel, mit távolítasz el, hogy a tisztítás ne változtasson egy kisebb hibát tégla sérüléssé.
Válaszd szét a szennyeződést a sérüléstől
Miután kihűlt, vizsgáld meg az alját jó fény mellett. Hasonlítsd össze a sötét foltokat, az elemek éleit és azokat a helyeket, ahol az eszköz megakad. A munka utáni elszíneződés nem jelenti feltétlenül a cserét, viszont a mozgó tégla esetén értékelni kell a rögzítését.
Ha a felületről részek válnak le, állapítsd meg azok eredetét a következő kiégetés előtt. Ne dörzsöld a laza anyagot a résbe. A cserélendő tűzálló tégláknak megfelelniük kell az aljzat funkciójának és a teljes kemence követelményeinek, beleértve az esetleges élelmiszerrel való érintkezést is.
Az eszközt vezesd a felületen.
A kefe kaparóval segít eltávolítani a maradványokat a megfelelő burkolatból. Állítsd a nyomást az állapotához. Ha az ellenállás kiemelkedő téglából ered, az erősebb nyomás nem egyenlíti ki helyesen a padlót.
Ne öntsd a felmelegített aljára a vizet, és ne vigyél fel véletlenszerű vegyi anyagot. A tisztítási módszernek meg kell felelnie az anyagnak és a készülék használati utasításának. A nedves tisztítás, ha megengedett, későbbi követelményeket változtat a szárításra vonatkozóan a fűtés előtt.
Ellenőrizd a kész állapotot a tészta előtt.
- Távolítsd el a maradványokat az előírt felületkezelési módszerrel.
- Ellenőrizd a kefét, a fogantyút és a sörték rögzítését.
- Ellenőrizd a töréshelyeket és a téglák elhelyezkedését.
- Tartsd be a szükséges szárítási időt minden nedves munka után.
Állapítsd meg azt is, hová teszed a piszkos eszközöket és a hamutartót. A munka befejezése után nézd meg újra a padlót a kamrában lévő ételek nélkül. A sérülések dátummal való dokumentálása később lehetővé teszi annak felismerését, hogy a egyenetlenség nő, ahelyett, hogy csak a pizza kivételekor vennéd észre.