Paistopinta tarvitsee säännöllistä tarkastusta, ei yhä voimakkaampaa kaapimista. Lattialla voi olla tuhkaa, ruoantähteitä tai irtonainen laastin pala. Tunnista, mitä poistat, jotta puhdistus ei muuttaisi pientä vikaa tiilien vahingoksi.
Erota lika vauriosta
Katsokaa pohjaa hyvän valaistuksen alla sen jäähtymisen jälkeen. Vertaa tummia laikkuja, elementtien reunoja ja paikkoja, joissa työkalu tarttuu. Värin muutos työn jälkeen ei välttämättä tarkoita vaihtotarvetta, mutta liikkuva tiili vaatii asentamisen arviointia.
Jos pinnalta irtoaa kappaleita, selvitä niiden alkuperä ennen seuraavaa polttoa. Älä hiero irtonaista materiaalia halkeamaan. Vaihdettavien tulenkestävien tiilien tulee vastata pohjan tarkoitusta ja koko uunin vaatimuksia, mukaan lukien mahdollinen kosketus elintarvikkeisiin.
Vie työkalu pinnan yli
Uunin harja raaputtimella auttaa poistamaan jäännökset sopivasta pinnoitteesta. Säädä paine sen tilan mukaan. Jos vastus johtuu työntyvästä tiilestä, voimakkaampi painaminen ei tasoita lattiaa oikein.
Älä kaada kuumennetulle pohjalle vettä äläkä lisää satunnaista kemikaalia. Puhdistusmenetelmän on vastattava materiaalin ja laitteen ohjeiden vaatimuksia. Märkäpesu, jos se on sallittu, muuttaa myöhemmin kuivausvaatimuksia ennen lämmitystä.
Tarkista valmius ennen taikinan käsittelyä
- Poista jäännökset pinnalle soveltuvalla menetelmällä.
- Tarkista harja, kahva ja harjasten kiinnitys.
- Tarkista lohkeamat ja tiilien sijainti.
- Noudata vaadittua kuivausta jokaisen märän työn jälkeen.
Määrittele myös, mihin asetat likaiset työkalut ja tuhka-astian. Työn päätyttyä katso lattia uudelleen ilman ruokia uunissa. Vahinkojen merkitseminen päivämäärällä auttaa myöhemmin tunnistamaan, kasvaako epätasaisuus sen sijaan, että huomaisit sen vasta ottaessasi pizzan ulos.