Pekaška površina potrebuje redni pregled, ne pa vse močnejšega strganja. Na tleh se lahko nahajajo pepel, ostanki hrane ali ohlapen kos malte. Prepoznajte, kaj odstranjujete, da čiščenje ne spremeni majhne napake v poškodbo opeke.
Ločite umazanijo od poškodbe
Po ohladitvi si oglejte dno pri dobri svetlobi. Primerjajte temne madeže, robove elementov in mesta, kjer se orodje zatakne. Sprememba barve po delu ne pomeni nujno, da je potrebna menjava, medtem ko gibljiva opeka zahteva oceno njenega pritrditve.
Če se s površine odlomijo delci, pred naslednjim žganjem določite njihov izvor. Ne vtikajte ohlapnega materiala v razpoko. Zamenjane ognjevzdržne opeke morajo ustrezati funkciji dna in zahtevam celotne peči, vključno s morebitnim stikom s hrano.
Orodje vodite po površini
Krtača za peč s strgalom pomaga odstraniti ostanke z ustrezne obloge. Prilagodite pritisk glede na njen stanje. Če odpor izvira iz izbokle opeke, močnejši pritisk ne bo pravilno izravnal tal.
Ne zlivate segretega dna z vodo in ne nanašajte naključnih kemikalij. Metoda čiščenja mora ustrezati materialu in navodilom naprave. Vlažno čiščenje, če je dovoljeno, pozneje spreminja zahteve glede sušenja pred gretjem.
Preverite pripravljenost pred testo
- Odstranite ostanke z metodo, predvideno za površino.
- Preverite ščetko, držalo in pritrditev ščetin.
- Preverite mesta odrgnin in položaj opeke.
- Ohranite zahtevano sušenje po vsakem mokrem delu.
Določite tudi, kje odlagate umazano orodje in posodo z žlindro. Po koncu ponovno pregledajte tla brez hrane v komori. Zapis poškodb z datumom bo pozneje omogočil prepoznavanje, ali se neravnina povečuje, namesto da bi jo opazili šele ob vzemanju pice.