Kohtumist pitsaahju juures on lihtsam korraldada, kui ülevaatus tehakse päevale enne küpsetamist. Värske vuugi parandamine ja kambri soojendamine nõuavad teistsuguseid tingimusi kui tavapärane tööriistade ettevalmistamine. Määra tööde järjekord, et külaliste saabumise aeg ei määraks seadme valmisolekut.
Tee ülevaatus ette
Aiaplaat Vitcas Casa tuleks kasutada süsteemis, mis vastab selle nõuetele. Vaata üle kamber, sissepääs, uks ja suitsutorustik külmana. Kirjuta üles lahtised osad, veejäljed ja seadmete asukoha muutused.
Kui on vaja parandust, arvesta uute materjalide ettevalmistamisega enne taassoojendamist. Ära lühenda kuivatamise aega ainult selleks, et planeeritud küpsetusaega hoida. Ka pikemalt kasutamata ja niiske ahi vajab asjakohast hindamist.
Puhastamine ühenda tööriistade kontrolliga
Harja kraapijaga on mõeldud ahju sobivale pinnale. Enne kasutamist vaata üle selle pea ja kinnitused. Eemalda jäägid ilma vuuke ja põhjas olevat tellist tõstmata.
Proovi lapi ja nõusid sissekäigu juures. Valmista kuumade elementide asetamise koht ja ruum teenindaja jaoks. Ära aseta koostisosi ja taldrikuid tööriistade kambrist välja võtmise teele.
Hinne kütte vastavalt etapi järgi
Ahjusondi termomeeter loeb tingimusi paigalduskohas. See ei näita automaatselt iga põrandaosa temperatuuri. Kirjuta üles lugemisviis ja jälgi töö käiku seadme juhiste järgi, ilma et kiirustatult tuld suurendataks.
Pärast küpsetamist planeeri sobiv käitumine järelejäänud kuumuse ja jääkidega. Seade ei jahtu pärast viimase pitsa välja võtmist. Ülevaate ja ettevalmistusetappide dokumenteerimine hõlbustab järgmist sündmust, kuna see näitab, millised ülesanded tuleb teha varem ja millised kuuluvad jooksvale teenindusele.